標題：〈回應赫雷羅等人的畜牧業與溫室氣體排放量：數字正確的重要性〉
作者：古德蘭（Robert Goodland）、安杭（Jeff Anhang）著，劉中宇、周二南、林欣瑩、周家復譯
來源：古德蘭（Robert Goodland）、安杭（Jeff Anhang）著，劉中宇、周二南、林欣瑩、周家復譯，2012.08，〈回應赫雷羅等人的畜牧業與溫室氣體排放量：數字正確的重要性〉，看守台季刊第14卷第3期，2012秋季號，頁42-50。
簡介：這篇文章最早刊載於 看守世界雙月刊，由於文章中直指畜牧業的溫室氣體排放量 應佔全球溫室氣體的51％，與當時糧農組織（FAO）估計的 18％差異甚大，因此引起許多爭議。其中赫雷羅（Herrero） 等學者於「動物飼養科學與科技」期刊發表了〈畜牧業與溫 室氣體排放量：數字正確的重要性〉反駁古德蘭；獲頒IUCN第一屆柯立茲紀念獎章的古德蘭撰寫本文，逐一回應赫雷羅。本文主張，減少動物飼料的生產和以替代品來取代至少現今四分之一的畜產品，可能是政府、工業界和社會大眾可通力合作，所能採取單一且有力的唯一行 動，以迅速降低氣候變遷所帶來的威脅。
關鍵字：古德蘭,畜牧碳排,畜牧業巨大的陰影,減緩氣候變遷,甲烷
標題：〈肉品與全球暖化：影響模型、減緩方案、及各種方案的倫理面向〉
作者：Anders Nordgren著，陳美君、江智恩譯
來源：Anders Nordgren著，陳美君、江智恩譯，2012.11，〈肉品與全球暖化：影響模型、減緩方案、及各種方案的倫理面向〉，看守台季刊第14卷第4期，2012冬季號，頁54-70。
簡介：在全球溫室氣體排放量佔比的估算中，畜牧部門的排放量約佔10%到51%不等。本文依三種模式分析，（1）根據全生命週期模型的「少吃牛肉」方案， （2）根據複雜影響模型的「少吃肉」方案，以及 （3）根據額外排放模型的「不吃肉」方案。但即使從中等的估算值來看，畜牧業的全球溫室氣體排放量，已經大到值得提出減緩方案。我們亟需馬上行動，很多人卻未必願意為後代子孫的利益，改變自己的生活方式和飲食習慣。但我們需要大家都同意的互相約束，就像身為公民的我們已經強迫自己繳納所得稅、上學和尊重公共場所禁煙的法令 一樣。
關鍵字：Anders Nordgren,肉品與全球暖化,減碳倫理與責任,畜牧碳排,減少肉類生產和消費
標題：〈畜牧業與氣候變遷資訊更新〉
作者：Geoff Russell著，周二南、林欣瑩、周家復譯
來源：Geoff Russell著，周二南、林欣瑩、周家復譯，2013.02〈畜牧業與氣候變遷資訊更新〉，看守台季刊第15卷第2期，2013夏季號，頁。
簡介：目前地球上每個 人的年平均溫室氣體排放約是 4.8噸二氧化碳當量。到2050 年，全球的人均排放需要降低到 1噸左右。這對孟加拉國人是沒增沒減，對澳洲人可是25倍的大幅降低。佩樂蒂埃和泰德莫斯考慮了幾種情境，其中純肉食將佔人均１噸排放量的92％，而沒留下多少排放配額給其他活動；而純素情境的碳排則最低。要減少肉乳製品對環境戕害的唯一方式，就是增加其對動物的戕害。要持續大量生產肉類，同時又要不傷害環境，只得讓其生產過程變得更加殘酷。這是人類的最佳選擇嗎？
關鍵字：Geoff Russell,畜牧碳排,集約養殖與動物虐待,甲烷,短生命週期溫室氣體
標題：〈畜牧生產與短壽期氣候驅動媒介〉
作者：Gerard Wedderburn-BisshopLefkothea Pavlidis著，劉中宇、周二南、鄭執翰、林欣瑩譯
來源：Gerard Wedderburn-BisshopLefkothea Pavlidis著，劉中宇、周二南、鄭執翰、林欣瑩譯，〈畜牧生產與短壽期氣候驅動媒介〉，看守台季刊第15卷第3期，2013秋季號，頁44-62。
簡介：為爭取時間，使必要的二氧化碳長期減排措施奏效，短生命週期氣候驅動媒介被認為是未來20年內緩和全球暖化危機的關鍵。僅改變一項人為活動（畜牧生產）提供了一個獨特機會來遏止全球暖化，讓科學界和政治界有更多時間謀求長期解決之道。2009 年荷蘭環境評估局（Netherlands Environmental Assessment Agency）的研究計算指出，飲食習慣的改變，將可大幅降低氣候變遷減緩的成本。
關鍵字：畜牧碳排,短生命週期溫室氣體,荷蘭環境評估局,少肉無肉減緩氣候變遷,世界保育基金會
標題：〈牲畜對氣候的衝擊〉
作者：世界保育基金會（World Preservation fundation）著，陳美君、江智恩譯
來源：世界保育基金會（World Preservation fundation）著，陳美君、江智恩譯，2013.11，〈牲畜對氣候的衝擊〉，看守台季刊第15卷第4期，2013冬季號，頁53-65。
簡介：牲畜爆量成長的生活方式，我們的環境，究竟能不能負擔？人為溫室氣體的總排放量中，牲畜對氣候影響的比例，約在18％到37％之間，最高可達51％。減少畜牧業生產，是減少短壽期氣候驅動媒介（SLCFs）最有效且低成本的方法。 縮減牧場和減少飼料作物對氣候的影響：可大幅減低森林砍伐、露天燃燒、甲烷、氮氧化物、黑碳排放和地面臭氧生成。
關鍵字：畜牧碳排,短生命週期溫室氣體,甲烷,荷蘭環境評估局,世界保育基金會
